焦炭是烟煤（主要是焦煤和肥煤）在隔绝空气的条件下，通过高温炼焦的方式获得的产物。这个过程需要将温度加热到950-1050℃，经过干燥、热解、熔融、粘结、固化、收缩等阶段终制成的。炼焦过程中产生的经回收、净化后的焦炉煤气既是高热值的燃料，又是重要的有机合成工业原料。